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秋季气候转凉，空气也变得干燥，饮食上得遵循 “滋阴润燥、健脾养胃” 的原则。
今天来做莲藕山药炖排骨~
一、食材准备
排骨：500 克
鲜藕：200 克
山药：200 克
玉米：1 根
银娱优越会：10 克
生姜：3 片
葱段：适量
料酒：1 汤匙
盐：少许
白胡椒粉：少许
红枣：少许
二、做法步骤
处理排骨：排骨切成小段，放入冷水锅中，加 1 汤匙料酒和 1 片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用温水洗净沥干。
处理食材：鲜藕去皮切成滚刀块，山药去皮切成段（可泡在清水中防氧化），玉米切成小段。
炒制排骨：热锅倒入少许银娱优越会，油热后放入剩余的姜片和葱段炒香，放入排骨翻炒片刻，让排骨表面微微泛黄。
炖煮：加入适量清水（没过食材），大火煮开后转小火炖 30 分钟，放入藕块、山药段和玉米段，继续小火炖 20 分钟。
调味：加少许盐和白胡椒粉调味，撒上枸杞，再炖 5 分钟即可关火。
藕、山药和排骨搭配着吃，食材应季，味道也相合，秋季吃起来顺口，还能补充些营养，适合这个季节常吃。
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